quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Salada com Figos e Queijo Fresco

Hoje fui ao figos :) Gosto muito de figos por isso há que aproveitar o tempo deles.  E estes estavam tão bons!
Apetecia-me algo fresco e leve, o queijo fresco combinou na perfeição com os figos e a saladinha.
Assim vos deixo algo bem saudável antes de partilhar a doçura de bolo que fiz para os filhos.


Ingredientes: 
  • 1 cenoura
  • 4 rodelas de cebola
  • azeite q.b.
  • vinagre q.b.
  • 2 folhas de alface
  • 1 queijo fresco
  • 4 figos
  • cubinhos de pão torrado (croutons simples, integrais ou com ervas) q.b.


Preparação: 
  1. Descasque e rale a cenoura para uma tacinha. Reserve.
  2. Junte as rodelas de cebola e tempere a gosto com azeite e vinagre.
  3. Disponha no prato a servir a salada as folhas de alface lavadas e sobre estas a cenoura com cebola reservada.
  4. Corte o queijo fresco às rodelas e adicione ao prato com a salada.
  5. Distribua pelo prato os figos lavados e cortados aos quartos.
  6. Finalize com alguns cubinhos de pão torrado espalhados pelo prato.

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