Pão de Chocolate

Para o dia do pai, para além da massinha tão boa que houve para o almoço, também nos arriscámos a fazer este pao de chocolate para o lanche.
Esta é uma receita que saiu na revista Teleculinária Robot de Cozinha de Novembro de 2016. Gostámos, fica bonito, diferente. Mas a opinão foi unânime cá em casa, como pão não há nada melhor que um pão normal, não doce. Chocolate sim mas em doces, bolos, sobremesas. Desapareceu na mesma :) A mim soube-me bem com manteiga e fiambre, pois o fiambre corta o doce do chocolate, tal como acontece com o pão de Deus.

Ingredientes:

• 150g chocolate de culinária
• 330g água
• 7g fermento de padeiro seco
• 500g farinha + q.b. para polvilhar
• 40g cacau em pó
• 30g açúcar
• 1 colher de chá de sal

Preparação:

1. Coloque o chocolate partido aos bocados no copo da Bimby e pique 3 seg / vel 7. Retire e reserve.
2. Deite no copo a água e o fermento e programe 2 min / 37° / vel 2.
3. Adicione a farinha, o cacau, o açúcar, o sal, o chocolate reservado e amasse 2 min / vel espiga. Retire para uma taça e deixe levedar durante 1 hora.
4. Divida a massa em duas porções iguais, molde dois rolos e disponha-os num tabuleiro polvilhado com farinha ou com papel de forno. Cubra com um pano e deixe levedar por mais 1 hora.
5. Pré-aqueça o forno a 200º.
6. Coloque uma tacinha com água no forno na altura de levar os pães a cozer, para darem humidade ao pão.
7. Dê uns cortes na superfície dos pães, polvilhe-os com farinha e leve ao forno a cozer durante 20 minutos.