Bolo Bubbles Laranja para a Mãe

É pena eu estar longe da minha mãe, porque de certeza que ela ia adorar este bolinho. Mas cá em casa também há uma mãe e como forma de agradecimento dos filhos que tenho o bolinho que seria para a minha mãe passou a ser da mãe para os filhos (e marido claro, o mais guloso cá de casa).

A minha Mãe é simplesmente fantástica! Não será um bolo a forma de lhe dizer o quanto a admiro, para tal servem as palavras, os gestos, o amor, as atitudes... Mas seria a companhia, as conversas, as gargalhadas associadas à partilha deste bolo com a minha mãe que faria deste um dia especial. Para ti Mãe um grande beijinho e a promessa de outros momentos doces na tua companhia.

Ingredientes para o bolo:

• 1 laranja inteira com casca
• 1 laranja inteira sem casca
• 250g açúcar
• 100g óleo
• 4 ovos
• 300g farinha
• 2 c. chá de fermento em pó para bolos

Ingredientes para a cobertura:

• 100g natas
• 100g chocolate preto para culinária
• 20g manteiga
• 1 pacote Aero Bubbles de laranja
• 1 pacote Aero Bubbles de menta

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Num prato, corte as laranjas em 8 partes para verificar se não têm caroços. Retire os caroços, se tiverem, e o centro branco.
3. Deite para o copo da Bimby as laranjas e programe 15 seg / vel 9.
4. Junte o açúcar, o óleo, os ovos e programe 2 min / 37º / vel 4.
5. Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg / vel 3.
6. Coloque numa forma de silicone quadrada (se não for de silicone deve ser untada e polvilhada) e leve ao forno cerca de 30 min.
7. Retire e deixe arrefecer. Entretanto prepare a cobertura.
8. Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes para a cobertura, excepto as Aero Bubbles, e programe 3 min / 50º / vel 2.
9. Desenforme o bolo, cubra com a cobertura e decore a gosto com as Aero Bubbles. O meu bolo ainda estava morno quando o decorei o que fez com que as bolinhas se começassem a derreter, embora a cobertura j tivesse arrefecido. Deixe-o arrefecer por completo antes de o decorar e espalhe a cobertura de chocolate também já arrefecida.

Um bom dia para todas as Mães!