Este gelado é simples e delicioso! E eu sou doida por gelados, sejam eles de fruta, natas, chocolate, caramelo, ... tudo o que se possa imagiar :) :) :) Um igual a este vi a fazer e provei-o no Workshop oferecido pela Koala no restaurante Qb Essence, em Oeiras, mas em vez da calda de morango foi com redução de maracujá, a experimentar também um dia. Como estava a fazer o doce de morango e o gelado já estava no congelador à espera de ser devorado, achei que seria uma boa ideia aproveitar os recursos!
Ingredientes para o Gelado:
1 lata de leite condensado cozida (se não estiver cozida, colocar numa panela tapada por metade com água durante 60 min.)
200 ml de natas
6 claras
1 pacote de bolacha Maria
Preparação:
- Bater as natas e reservar.
- Bater as claras.
- Juntar às natas as bolachas partidas grosseiramente e o leite condensado.
- Envolver as claras no restante preparado até ficar uma mistura homogénea.
- Colocar no congelador durante 2 horas.
- Servir com a calda de morango - preparação idêntica ao doce de morango mas sem engrossar tanto, ou aquecer a quantidade desejada de doce de morango com um bocadinho de água (eu aproveitei que estava a fazer o doce na altura de servir o gelado).
Eu gosto muito deste gelado! É uma delícia. Bjs
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